Rezept des Monats
Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Weckerl, Schinken-Kren-Kartoffelkäse-Weckerl und Trauben.
ZUTATEN
Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Aufstrich-Weckerl für 3 Weckerl
3 Weckerl, aufgeschnitten
1 Rezept Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Aufstrich
1 Tomate, dünne Scheiben
½ Rote Paprika, dünne Streifen
6 Salatblätter
Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Aufstrich für ca. 250 g
125 g Frischkäse
100 g Karotten, fein gerieben
3 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1/2 TL Zitronensaft
Pfeffer
Schinken-Kren-Kartoffelkäse-Weckerl für 4 Weckerl
4 Weckerl, aufgeschnitten
½ Rezept Kartoffelkäse mit Kren ( siehe unten)
200 g gekochten Schinken, dünne Scheiben
¼ Gurke, dünne Scheiben
8 Salatblätter
Kren-Kartoffelkäse für ca. 400 g
300 g mehlige Kartoffeln
2 EL Butter
100 g Sauerrahm
½ Zwiebel, fein gehackt
2 EL Kren (Glas)
Salz
ZUBEREITUNG
Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Aufstrich-Weckerl für 3 Weckerl
Weckerl mit Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Aufstrich bestreichen, Mit Tomaten, Paprika und Salat belegen und zusammenklappen
Karotten-Schnittlauch-Frischkäse-Aufstrich für ca. 250 g
Frischkäse, Karotten, Schnittlauch und Zitronensaft mit der Gabel zu einer glatten Creme rühren, mit Pfeffer würzen.
Schinken-Kren-Kartoffelkäse-Weckerl für 4 Weckerl
Weckerl mit Kartoffelkäse bestreichen. Mit Schinken, Gurken und Salatblättern belegen, zusammenklappen.
Kren-Kartoffelkäse für ca. 400 g
Kartoffeln in der Schale weich dämpfen, schälen, mit der Kartoffelpresse durchpassieren oder fein raspeln. Die heißen Kartoffeln zuerst mit der Butter, dann mit Sauerrahm und Kren zu einem glatten Aufstrich verrühren. Zwiebeln untermischen. Kren-Kartoffelkäse mit Salz abschmecken
