HERBSTLICHE CRÊPES MIT KÜRBIS, FETA & Pine nuts
ZUTATEN
(für 4 Personen)
Teig:
80 g Mehl
150 ml Milch
1 Ei
1 EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
Füllung:
1/2 kleiner Hokkaido Kürbis
150 g Feta
2 Tomaten
100 g Spinat
4 TL Pinienkerne
Salz / Pfeffer a.d. Mühle Olivenöl
ZUBEREITUNG
1. Für den Teig Mehl, Ei, Pflanzenöl, Salz und die Hälfte der Milch in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Schneebesen verrühren und die restliche Milch nach und nach unterrühren.
2. Für die Füllung Kürbis waschen und ungeschält in kleine Stücke schneiden. In eine ofenfeste Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl beträufeln. Bei 180°C (Ober- / Unterhitze) 15 min im Ofen schmoren. Herausnehmen und abkühlen lassen. Währenddessen Feta mit einer Gabel zerbröckeln, Tomaten waschen, entkernen und klein schneiden, Spinat waschen und in kleine Stücke zupfen und Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
3. Die Crêpespfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und ein wenig Öl hinzufügen. Eine kleine Schöpfkelle Teig in die Mitte der Pfanne gießen und mit dem Crêpes-Verteiler kreisförmig den Teig gleichmäßig verteilen. Sobald die Unterseite Farbe angenommen hat, die Crêpe wenden. 1-2 EL Feta, danach je etwas Kürbis, Tomaten, Spinat und Pinienkerne gleichmäßig auf der Crêpe verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die zweite Seite goldbraun ist, die Crêpe zusammenfalten und servieren.
PRODUKT DES MONATS
CeraMic-Induktion Palatschinkenpfanne
Die CeraMic-Induktion Palatschinkenpfanne von KELOMAT begeistert alle Palatschinken/Crepes Afficionados.
Der Rand der Pfanne ist auf einer Seite abgeflacht und tiefer. Durch diese spezielle Form wird das Palatschinkenwenden in der Luft (öst: „Schupfen“) mit dieser Pfanne zum Kinderspiel. Wie der Name CeraMic-Induktion sagt ist diese Pfanne auch bestens auf modernen Induktionsherden einsetzbar.
Optisch ist diese spezielle Pfanne für Palatschinken und Crepes von Kelomat CeraMic-Induktion ein Schmuckstück in jeder Küche. Außen ist sie orange-rot mit Kelomat Color Spezialbeschichtung und innen cremefarben mit keramischer Antihaftversiegelung. Diese Keramikbeschichtung ist überdies hitzefest bis 400 °.
Auch funktional lässt sie keine Wünsche offen. Die Pfanne erwärmt sich blitzschnell und ist rasch startklar (Hitze kann danach rasch wieder reduziert werden). Die Keramikbeschichtung verhindert das Anlegen des Teiges. Die keramische Antihaft-Beschichtung kombiniert mit dem abgeflachten Rand ermöglichen leichtes Wenden. Dies passiert am besten mit einem weichen Pfannenwender, da Metall-Pfannenwender die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Sogar das Wenden in der Luft ist in dieser Palatschinkenpfanne leicht möglich.
Die CeraMic-Induktion Serie
Die CeraMic-Induktion Crepes/Palatschinken-Pfanne ist nur eine von insgesamt sechs farbenfrohen Keramik-Pfannen der KELOMAT CeraMic Induktion Linie, von denen neben der Palatschinkenpfanne auch Standardpfannen in vier Größen und eine Fischpfanne erhältlich ist. Die Bezugsquellen finden Sie in unserer Händlerliste.
WEITERS HABEN WIR VERWENDET
Pfannenwender
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