Minestrone
ZUTATEN
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Kartoffel
100 g Karotten
100 g gelbe Rüben
100 g grüne Bohnen / Fisolen ( eventuell tiefgekühlt)
100 g Lauch
100 g Sellerie,
4 geschälte Tomaten (Dose)
1 kleine Dose Kiddneybohnen
125 ml Gemüsebrühe
1 TL Oregano
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Gemüse waschen und putzen. Kartoffel in kleine Stücke schneiden. Karotten und
gelbe Rüben in dünne Scheiben schneiden. Sellerie in feine Streifen schneiden.
Fisolen (so heißen in Österreich die grünen Bohnen) in kleine Stücke schneiden.
Lauch in dünne Ringe schneiden. Tomaten in kleine Stücke schneiden - Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Im Kelomat 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei milder Hitze
glasig dünsten. - Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Oregano und Thymian würzen.
- Den Kelomat verschließen, erhitzen und Minestrone 5 Minuten unter Druck garen.
- Kelomat abkühlen lassen, Deckel öffnen.
- Abgetropfte Kidneybohnen aus der Dose unterrühren und Minestrone weitere 1-2
Minuten ohne Deckel köcheln, um die Bohnen zu erwärmen. - Die Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So wird daraus ein Hauptgericht:
Reichen Sie zur Minestrone frisch geriebenen
Parmesan und knuspriges Baguette.
PRODUKT DES MONATS
Kelomat Schnellkochtopf
Mit dem Schnellkochtopf Alfa von KELOMAT gelingen Gerichte blitzschnell! Die Garzeiten verkürzen sich um bis zu 70 % bei gleichzeitiger Energie-Ersparnis. Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe bleiben aber dennoch erhalten. Somit eignet sich der Topf bestens für eine schonende und gesunde Ernährung. Fast alle Lebensmittel können darin perfekt gegart werden, wie beispielsweise Gemüse, Fleisch, Fisch, Getreide und Hülsenfrüchte.
Der Schnellkochtopf ist dreifach gesichert: durch den Kochregler, das ABS-Ventil und die Überdrucksicherung im Deckelrand. Diese Kombination ermöglicht eine einfache und sichere Handhabe. Zusätzlich wird die Wärme dank des ThermoStabil-Kapselboden schnell geleitet. Und der Kochstufenregler ermöglicht ein vitaminschonendes und extra schnelles Garen.
Den Schnellkochtopf KELOMAT Alfa ist als Einzeltopf und als Set in verschiedenen Größen erhältlich.
Mehr Rezepte für das Kochen im Schnellkochtopf findet man im KELOMAT Kochbuch.
